Загуститель, Минск

Загуститель для производства начинок, мармелада, джема

ПРИМЕНЕНИЕ: «Карагель CVHP» применяется при производстве термостабильных начинок, мармелада, повидла, джема.

НАЗНАЧЕНИЕ:«Карагель CVHP» используется в качестве желеобразующего и влагоудерживающего агента и применяется с целью:

-значительногоулучшения экономическихпоказателей предприятия;

ХАРАКТЕРИСТИКА: Мелкодисперсный порошок светло-кремового цвета, без запаха.Производитсяиз смеси рафинированных и полурафинированных каррагинанов (Е 407), стандартизированных хлоридом калия и сахарами. Влагосвязываюшаяспособность«Карагеля CVHP» 1:50-70.

Хорошо диспергируется в холодной воде без комкообразования. Растворение продукта ускоряется при механическом воздействии и тепловой обработке. Полное растворение достигается при температуре 65⁰ С. После охлаждения образуется прочное желе.

Допустимая суточная доза для приема внутрьADI (AcceptableDailyIntake)не требует ограничения.

ТЕСТИРОВАНИЕ: 1 г добавки смешать с 50 г холодной воды и подогреть на водяной бане до 70 ⁰ С при постоянном помешивании, затем смесь охладить. Получится прочное желе.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИНЕНЕНИЯ: Используется в сухом виде вместе с другими сыпучими компонентами ( сахар и др.). Не требует изменения технологического процесса.

Рекомендуемая дозировка - 0,06-1,5 ,GMP (GoodManufakturingPractice) -разумная практика при производстве

СПЕЦИФИКАЦИЯ:

Массовая доля золы не более4%

Размер частиц: 98% не более 150 микрон

РН 1% при 20 ⁰ С-7-10

КАЧЕСТВО: Подтверждается удостоверением качестваи удостоверением о государственной гигиенической регистрации в Минздраве РБ.

СРОКИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев со дня изготовления при хранении в сухом прохладном месте в неповрежденной упаковке.

ПОСТАВКА:Четырехслойныебумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ООО «ВАЭМ-Пищевые ингредиенты», г.Минск, РБ.

OOO «БелАТВ» г. Смоленск, ул. Ново-Киевская, д.9, оф.2