Эмульгаторы - стабилизаторы, Минск
Описание товара
Эмульгаторы - стабилизаторы для производства майонеза, соуса, кетчупа, крема, горчицы
НАЗНАЧЕНИЕ:
Эмульгаторы-стабилизаторы VM 101, VM 101 М, VM 101Бис, VM 101 Бис М и VM 101 Г предназначены для использования в производстве майонезов (высокой, средней и низкой жирности) как холодным (VM 101,VM 101 М,VM 101Бис и VM 101 Бис М), так и горячим (VM 101Г) способами, соусов и кетчупов, фруктовых, молочных и шоколадных кремов, горчицы с целью улучшения их качества, стабилизации водно-масляной эмульсии, частичной или полной замены входящих в рецептуру компонентов.
ХАРАКТЕРИСТИКА И СОСТАВ:
Мелкодисперсный порошок светло-кремового цвета. Производится из натуральных продуктов.
Состав VM 101 Г: натуральная белково-углеводная основа с добавлением гидроколлоидов
Е 415, Е 412, Е 410
Состав VM 101: смесь гидроколлоидов Е 412 и Е 415;
Состав VM 101 М: смесь модифицированных гидроколлоидов Е 412,Е 415;
Состав VM 101 Бис: смесьгидроколлоидов Е410, Е 412, Е 415;
Состав VM 101 БисМ: смесь модифицированных гидроколлоидов Е 410, Е 415, Е 412.
По технологической эффективности (применительно к одной и той же рецептуре) эмульгаторы-стабилизаторы располагаются следующим образом: VM 101 - эффективность 100, VM101 M - эффективность 120%, VM 101 Бис - эффективность 130%, VM 101Бис М- эффективность более 150%.
ПРИМЕНЕНИЕ VM 101, VM 101 М, VM 101Бис и VM 101 Бис М:
Эмульгаторы-стабилизаторымогут вноситься как в сухом виде вместе с другими сыпучими компонентами (соль, сахар и др.) с последующим гидратированием в холодной воде при работающей мешалке, так и в виде эмульсии, полученной в результате смешивания эмульгатора-стабилизатора с растительным маслом.
ПРИМЕНЕНИЕ VM 101 Г:
Для удобства использования VM 101 Гпроизводится в 2-х вариантах:
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
СПЕЦИФИКАЦИЯ:VM 101, VM 101 М,VM 101 Г
VM 101 Бис, VM 101Бис М
Содержание белка, %, не менее 3,07,5
Влажность, %, не более10,016,5
Зола, %, не более6,00,7
КАЧЕСТВО: Подтверждается удостоверением о государственной гигиенической регистрациив Минздраве РБ.СРОКИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:12 месяцев со для изготовления при хранении в сухом прохладном помещении в неповрежденной упаковке.ПОСТАВКА: Четырехслойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг (VM-101) и по 40 кг (VM-101Г).
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:ООО «ВАЭМ-Пищевые ингредиенты» г.Минск, РБ
Товары, похожие на Эмульгаторы - стабилизаторы
Не надо ждать, закажите «Эмульгаторы - стабилизаторы» от организации «БелАТВ, ООО» в нашем каталоге БизОрг.
Плюсы «БелАТВ, ООО»:
- гарантия качества и своевременное исполнение взятых на себя обязательств;
- удобные методы осуществления платежей;
- для посетителей сайта БизОрг организация «БелАТВ, ООО» предлагает специальные условия;
- фирма «БелАТВ, ООО» работает с известными брендами.
Заказывайте прямо сейчас!
FAQ
- Информационное описание не актуально, телефон не отвечает и т.п.
Если у вас возникли cложности с «БелАТВ, ООО», то напишите идентификационные данные фирмы (817496) и услуги или товара (18338294). Наше отделение технической поддержки займется разрешением данной проблемы. - Как оставить заявку
Хотите «Эмульгаторы - стабилизаторы»? Спишитесь с компанией «БелАТВ, ООО» по контактным данным, указанным сверху справа.
Обязательно укажите, что нашли организацию у нас – на портале БизОрг. - Где получить более подробную информацию о предприятии «БелАТВ, ООО»
Чтобы найти более подробную информацию об организации, нажмите сверху справа на ссылку с названием компании, а потом нажмите на интересующую Вас страницу с информацией.
Техническая информация:
- предложение размещено с 15.06.2017, дата изменения – 15.06.2017. Следите за обновлениями на сайте, чтобы не потерять из виду нужную информацию;
- «Эмульгаторы - стабилизаторы» находятся в разделах: «Продукты и напитки», «Пищевые ингредиенты», «Добавки пищевые функциональные», «Стабилизаторы, эмульгаторы». Там же вам предоставляется возможность увидеть остальные изделия или услуги, которые могут быть вам интересны;
- общее количество просмотров сведений на представленной странице портала – 62 раза.