Сыр Сливочный 55%, Пружаны

Сыр «Сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50%, 55%.

Вырабатывается по ТУ ВY 101497290.007-2005

Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок.

Вкус и запах: умеренно выраженный сырный слегка кисловатый.

Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.

Цвет: однородный от светло-желтого до желтого.

Рисунок: на разрезе рисунок из глазков неправильной формы, равномерно расположенных

Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки.

Форма продукта:

– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг.

- прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг.

Пищевая ценность на 100 грамм:

50%жир -белки – 23,5 г; жиры – 28,5 г. Энергетическая ценность - 351 ккал.

55%жир -белки – 19,1 г; жиры – 31,5 г. Энергетическая ценность - 358 ккал.

Срок годности:

- 120 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 75% до 85%.

Характеристики сыра Сливочного 55%

• — Бренд: Щедрая масленица
• — Страна производитель: Беларусь
• — Процент жирности: 55 (%)
• — Тип сыра: Твердый сыр