Массажер вакуумный MP 300, Минск
Описание товара
Устройства для массирования мяса в вакууме
Массажеры служат для ускорения процесса просаливания, а также для улучшения консистенции и сочности продукта. Для лучшего механического воздействия внутренняя поверхность барабана массажера снабжена ребрами. При этом поверхность кусков покрывается липким слоем, состоящем их обрывков мышечных волокон и раствора солерастворимых белков, который является связывающим материалом, обеспечивающим хорошую монолитность продукта.
Преимущества использования вакуума в массажерах.
● Торможение развития микрофлоры (высокая стабильность при хранении);
● Сокращение времени посола;
● Более равномерное распределение рассола в продукте;
● Улучшение органолептических свойств изделия (запах, вкус, цвета);
● Увеличение выхода после термической обработки.
Преимущества изделия
● Уникальная система массирующих лопастей массажера обеспечивает нежное и эффективное воздействие на сырье;
● Микропроцессорное управление массажера позволяет проводить массирование в автоматическом режиме с возможностью установки направления и скорости вращения барабана, глубины вакуума;
● Сохранение в памяти до 50 технологических программ;
● Система предотвращения загрязнения вакуумного насоса массажера;
● Компактная и надежная конструкция;
● Массажер имеет эргономичный дизайн, прост в эксплуатации, обслуживании и соблюдении необходимой гигиены;
● Массажер изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Технические характеристики
Модель MP 300 Объем барабана 300 л Полная загрузка 180 кг Регулировка оборотов отсутствует Скорость вращения 5.8 об/мин Управление Микропроцессор, 50 программ Мощность двигателя 0.5 кВт Мощность вакуумного насоса 0.7 кВт Вакуумный насос BUSCH, 20 м3/ч Глубина пульсирующего вакуума 0 — 95% Размеры 1700х900х1400 мм Вес 350 кгПохожие товары и услуги от «ОДО Мироздание»
Товары, похожие на Массажер вакуумный MP 300
Заявленная компанией ОДО «Мироздание» цена товара «Массажер вакуумный MP 300» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ОДО «Мироздание» по указанным телефону или адресу электронной почты.