Сорбит кристаллический (Е420), Минск

Сорбит кристаллический (Е420)
Сорбит — это белое твердое кристаллическое вещество, обладающее приятным вкусом со сладостью примерно в 2 раза меньше сахара.
Сорбит — сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор, диспергирующее вещество и стабилизатор цвета.
Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы. Это вещество практически полностью усваивается организмом. Прием сорбита способствует экономии в организме витаминов группы В, таких как тиамин, пиридоксин и биотин. Также выявлено, что прием сорбита способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей эти витамины. Обладая сладким вкусом, сорбит прежде всего выгодно отличается от сахарина и других синтетических сладких веществ тем, что он питателен: его калорийность составляет около 4 килокалорий на грамм вещества, а калорийность сахара немного больше 4 килокалорий. Сорбит не является сахаром и вообще углеводом, его без вреда, для здоровья могут потреблять больные сахарным диабетом. Сорбит сохраняет свой вкус при кипячении, поэтому его можно добавлять в продукты, требующие кулинарной термической обработки.
Кроме того, сорбит отличается сильной гигроскопичностью и способен притягивать влагу из воздуха, вследствие этого он смягчает продукты и предотвращает их высыхание и затвердение.
Известно, например, что конфеты, кисели, пастила и некоторые другие изделия при хранении быстро высыхают, отчего ухудшается их качество. Поэтому для лучшей сохранности к ним добавляют 5-10 сорбита.
Огромное количество полезных свойств и качеств дает возможность обширно применять сорбит в следующих сферах:
— в пищевой промышленности:
при изготовлении кондитерских изделий, диетических плодоовощных консервов, безалкогольных напитков, рыбных фаршевых изделий, жевательных резинок
— в диабетическом и диетическом питании
— в фармацевтической промышленности:
в качестве наполнителя, структурообразователя,
— в косметической промышленности:
при производстве кремов, масок, жидкой пудры, зубных паст, лосьонов после бритья, дезодорантов, румян, шампуней, гелей,
— в кожевенной, текстильной, бумажной, табачной, химической промышленностях.
Мы представляем высококачественный сорбит производства Франции — SYRAL S. A. и Индонезии — PTSorini Berlian Corporindo.
Индонезийский сорбит производится из крахмала ТАПИОКА, получаемого из клубневидных корней растения Индонезийской Тапиоки и упаковывается в 20 кг картонные коробки с полипропиленовой прослойкой.
Французский сорбит производится из крахмала, получаемого из пшеницы или кукурузы и упаковывается в 25 кг мешки с полипропиленовой прослойкой.