VarioCooking Center®Whitefficiency 112, Минск

Размер, мм: 1200х777х1100 Высота борта тигеля: 900 мм Полезная ёмкость, л: 2х14 Мощность, кВт: 17

Тепловое оборудование : VarioCooking Center
Варить, жарить, готовить на гриле, во фритюре или под давлением самые разнообразные блюда, отдельно или в параллельном режиме — с новым RATIONAL VarioCooking Center® возможно все! Кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, отсутствие пригорания, выполняемые в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе — благодаря всему этому VarioCooking Center® снимает с кулинаров существенную часть каждодневных забот, позволяя им в полной мере реализовать свои умение, опыт и креативность. VarioCooking Control - искусственный машинный интеллект - полностью автоматически контролирует процесс приготовления блюд и зовет Вас, когда необходимо Ваше вмешательство. Рутинные операции, такие как загрузка или разгрузка аппарата, а также контроль за процессом приготовления становятся ненужными. Необходимость постоянно находиться у аппарата и контролировать его работу отпадает. Вы больше «не прикованы» к аппарату.
VarioCooking Center® экономит энергию
В процессе приготовления система VarioBoostTM предоставляет в каждый момент времени ровно столько энергии, сколько необходимо. Количество готовящихся продуктов учитывается здесь автоматически. Это позволяет изо дня в день использовать ценную эгергию наиболее рационально. А это, в свою очередь, экономит деньги!
VarioCooking Center® готовит на 50% быстрее
Вы просто выбираете нужную температуру, и VarioCooking Center® уже через считанные минуты готов к работе. Точно так же быстро он снова охлаждается по Вашему желанию, как раз ко времени следующей загрузки. Длительные паузы в работе больше не возникают.
Выбрать продукт, готово!
Вы просто выбираете продукт при помощи клавиши с соответствующим символом. Привычная необходимость ввода таких данных, как температура и время, а также необходимость в постоянном контроле полностью отпадают.
«Умный» кухонный аппарат, который работает на Вас
Система VarioCooking Control самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, а также момент, когда потребуется Ваше вмешательство, рассчитываются индивидуально и корректируются в процессе работы. При этом учитываются даже национальные традиции, связанные с едой и ее приготовлением. Искусственный машинный интеллект - VarioCooking Control – точно в нужное время даст Вам сигнал, если необходимо Ваше вмешательство, например, чтобы перевернуть филе. Кроме того, всегда отображается оставшееся время приготовления.
Процесс приготовления оптимизируется каждую секунду
3600 раз в час система VarioCooking Control точно контролирует и оптимизирует для Вас процесс приготовления и гарантирует безупречный результат, который можно всегда повторить. Как при приготовлении блюд, так при очистке оборудования VarioCooking Center® устанавливает новые масштабы в плане экономии ресурсов.
Экономия воды при варке
Потребление воды при варке продуктов в VarioCooking Center® заметно сокращается. Применение корзин заключает в себе огромный потенциал экономии: Так, например, 40 кг лапши отлично готовятся всего в 50 л воды. Это означает, что экономия воды составляет свыше 70% по сравнению с приготовлением в обычном котле.
VarioCooking Center® работает на полную мощность и при полной загрузке
VarioBoostTM располагает мобильным резервом мощности, который всегда, в том числе и при полной загрузке, позволяет, например, безупречно обжарить мясо. Периодическое падение мощности, которое, как правило, бывает характерно для обычных кухонных аппаратов, предупреждается проактивно.
Первоклассная очистка за счет активного предотвращения загрязнения
Благодаря полностью гомогенному распределению тепла в VarioCooking Center® продукт не пригорает. Тщательная очистка осуществляется без усилий и требует всего 2 л воды* и минимального приминения стандартных чистящих средств. Такая очистка бережет не только Ваши руки, но и окружающую среду. Необходимость в трудоемкой чистке кастрюль и сковородок полностью отпадает.
Рабочие режимы
Режим VarioCooking Control с 6 рабочими подрежимами: жаркое большой массы, быстрое обжаривание, блюда из яиц, рыба, молочные продукты, гарниры
Ручной режим с 3 рабочими подрежимами: жарение, варка, приготовление во фритюре
Диапазон температур: 30 - 250°C
Дополнительные функции
Температурный зонд, измерение в 6 точках
Одновременное приготовление в двух различных рабочих средах в VarioCooking Center® 112 (например, паста / соус или стейки / фритирование)
Подъемное устройство AutoLiftTM (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла невозможно
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
350 программ, выбор по желанию
Оснащение
Розетка
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи
Температурный зонд, измерение в 6 точках
Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель (без опрокидывания, без стока в полу)
VarioDoseTM – автоматическое встроенное устройство заливки воды
Сенсорный экран с самообъясняющими символами для максимальной простоты обслуживания
Встроенный выключатель
Дополнительные функции вызываются нажатием кнопки
Индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления
Выбор иностранного языка для индикации сообщений
Центральный регулятор и легко чистящиеся кнопки
Рабочие и предупреждающие сообщения, например, теплое масло – при фритировании
Цифровая индикация температуры
Индикация заданных и фактических значений
Цифровой таймер, 0 -24 часа, с постоянной настройкой
Предварительная установка времени включения, 24 час./часы реального времени
Температурный предохранитель
VarioBoostTM – запатентованная нагревательная система
Запатентованное устройство держателя термокерна
Доступ спереди к сервисной дверце
Компактный аппарат
USB интерфейс, например, для подключения к PAЦИOHAЛЬ CombiLink®
Подключение и установка, знаки проверки
CE
Электробезопасность: SEMKO Intertek
Эксплуатационная безопасность: GS
Обеспечение качества питьевой воды согласно стандартам: SVGW

Характеристики VarioCooking Center®Whitefficiency 112

• — Источник питания: Электричество