Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13, Гродно
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Производитель: Cooleq (Китай)
Модель: CQF-13
Шкаф Cooleq CQF-13 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, прошедших тепловую обработку, на предприятиях пищевой промышленности и торговли. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Шоковая заморозка и охлаждение применяется для обеспечения наибольшего эффекта при организации сетей фаст-фуд и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а также на предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.
Экономическая эффективность использования так называемых шокеров достигается значительным увеличением срока хранения быстрозамороженных продуктов. С помощью таких шоковых функций охлаждения / заморозки (blast chiller / freezer) в течение полного цикла продукты замораживаются до -18 °С. Срок хранения такого продукта может составлять от 2-х месяцев (мясные полуфабрикаты) до 12 месяцев (салаты и десертные полуфабрикаты).
Шкафы шоковой заморозки могут использоваться при переработке мяса и рыбы, выпуске полуфабрикатов из них, а также в любых заведениях общественного питания, куда привозятся свежие продукты с малым сроком хранения.
Шоковую заморозку продуктов рекомендуют для:
- мороженого
- овощей, фруктов, ягод
- различных видов полуфабрикатов (мясных, рыбных, кондитерских и др.)
- рыбы и мяса
- готовых блюд
По сравнению с традиционным способом замораживания, например, пельменей, преимущества применения шоковой заморозки очевидны:
- сокращается время заморозки
- при шоковой заморозке продукт меньше теряет в весе из-за усушки
Поэтому пельмени, замороженные на оборудовании шоковой заморозки, отличаются лучшими вкусовыми качествами, не развариваются и не слипаются.
Скороморозильное оборудование необходимо для заморозки свежей рыбы. Преимущества этого метода:
- высокая скорость заморозки
- замороженной рыбе придается форма брикетов, которые удобнее хранить и транспортировать
- лучше сохраняются вкусовые качества и пищевая ценность продукта.
Особенности:
- Вместимость гастроемкостей (40мм глубиной) 13 x GN 1/1
- Вместимость пекар. листов (600х400х40мм) 13
- Вместимость гастроемкостей (65мм глубиной) 9 x GN 1/1
- Вместимость пекар. листов (600х400х65мм) 9
- Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90мин (кг) 60
- Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240мин (кг) 38
- Электронный блок управления Dixell с термокерном
- Система автоматической оттайки и автоматического испарения конденсата
- Хладагент: R404A
- Самозакрывающиеся двери
- Закругленные углы для глубокой очистки
Модель: CQF-13
Шкаф Cooleq CQF-13 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, прошедших тепловую обработку, на предприятиях пищевой промышленности и торговли. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Шоковая заморозка и охлаждение применяется для обеспечения наибольшего эффекта при организации сетей фаст-фуд и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а также на предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.
Экономическая эффективность использования так называемых шокеров достигается значительным увеличением срока хранения быстрозамороженных продуктов. С помощью таких шоковых функций охлаждения / заморозки (blast chiller / freezer) в течение полного цикла продукты замораживаются до -18 °С. Срок хранения такого продукта может составлять от 2-х месяцев (мясные полуфабрикаты) до 12 месяцев (салаты и десертные полуфабрикаты).
Шкафы шоковой заморозки могут использоваться при переработке мяса и рыбы, выпуске полуфабрикатов из них, а также в любых заведениях общественного питания, куда привозятся свежие продукты с малым сроком хранения.
Шоковую заморозку продуктов рекомендуют для:
- мороженого
- овощей, фруктов, ягод
- различных видов полуфабрикатов (мясных, рыбных, кондитерских и др.)
- рыбы и мяса
- готовых блюд
По сравнению с традиционным способом замораживания, например, пельменей, преимущества применения шоковой заморозки очевидны:
- сокращается время заморозки
- при шоковой заморозке продукт меньше теряет в весе из-за усушки
Поэтому пельмени, замороженные на оборудовании шоковой заморозки, отличаются лучшими вкусовыми качествами, не развариваются и не слипаются.
Скороморозильное оборудование необходимо для заморозки свежей рыбы. Преимущества этого метода:
- высокая скорость заморозки
- замороженной рыбе придается форма брикетов, которые удобнее хранить и транспортировать
- лучше сохраняются вкусовые качества и пищевая ценность продукта.
Особенности:
- Вместимость гастроемкостей (40мм глубиной) 13 x GN 1/1
- Вместимость пекар. листов (600х400х40мм) 13
- Вместимость гастроемкостей (65мм глубиной) 9 x GN 1/1
- Вместимость пекар. листов (600х400х65мм) 9
- Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90мин (кг) 60
- Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240мин (кг) 38
- Электронный блок управления Dixell с термокерном
- Система автоматической оттайки и автоматического испарения конденсата
- Хладагент: R404A
- Самозакрывающиеся двери
- Закругленные углы для глубокой очистки
Товары, похожие на Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13
В фирме «АльгоТрейд, ООО» вам предоставляется возможность оставить заявку на «Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13», просмотрев предложение на площадке BizOrg.Su На данный момент статус товара – «В наличии».
Плюсы «АльгоТрейд, ООО»:
- гарантия качества и своевременное исполнение взятых на себя обязательств;
- разнообразные способы осуществления платежей;
- для пользователей торговой площадки BizOrg фирма «АльгоТрейд, ООО» предоставляет особые условия;
- организация «АльгоТрейд, ООО» работает на партнерских условиях с знаменитыми производителями.
Свяжитесь с фирмой уже сейчас – не стоит ждать!
FAQ:
- Как оставить заявку
Осуществите звонок в компанию «АльгоТрейд, ООО», используя контакты, которые указаны вверху страницы справа, чтобы оформить заявку на «Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13». Не забудьте указать, что нашли компанию, находясь на торговой площадке BizOrg.Su. - Описание не соответствует действительности, мобильный не принимает звонки и прочее
Обратитесь в нашу службу поддержки, если у Вас появились трудности во время связи с компанией «АльгоТрейд, ООО», а также в обязательном порядке обозначьте идентификаторы компании (776664) и идентификационные данные продукта/услуги (17545298).
Служебная информация
- «Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13» относится к категориям: «Сервисное оборудование, торговля и склад», «Оборудование для торговли», «Охлаждающее оборудование», «Промышленное холодильное оборудование», «Холодильное оборудование»;
- Предложение было создано 27.05.2017, дата последнего изменения - 27.05.2017;
- С начала размещения предложение было просмотрено 73 раза.