Гуар (Gyamopsis tetragonoloba), Минск

Данное растение в основном выращивают ради гуаровой смолы, которая имеет широкое пищевое и промышленное применение. Гуаровый корм является основным побочным продуктом производства гуаровой смолы с содержанием белка от около 380 г/кг.

Гуаровый корм может быть как в виде порошка (CHURI), так и в гранулированном виде (KORMA) и представляет собой смесь семян и шелухи в соотношении примерно 25% к 75% соответственно. Гуаровый корм богат белками и углеводами, является 100% натуральным продуктом без добавления каких-либо химических веществ и консервантов, а также не содержит ГМО. Гуар является высокопротеиновым кормом, содержание которого составляет от 40 до 60 % в зависимости от вида корма.

Гуаровый корм также содержит химические соединения, называемые сапонины, содержание которых варьируется от 5 до 13% на а.с.в. и ценность которых заключается антибактериальном, противогрибковом и антипротозойном действии.

Высокое содержания аминокислот в протеине гуарового корма делает его полезной протеиновой добавкой для бройлеров и кур-несушек. Так как гуаровый корм содержит протеина, белков, метионин и фосфора больше, чем соевый шрот, частичная замена (<10%) гуаровым кормом соевого шрота в рационах домашней птицы обеспечит снижение затрат на корм без каких-либо негативных последствий для птицы.

Тем не менее, некоторые антипитательные вещества (ингибиторы трипсина, остатки смолы, сапонины), присутствующие в гуаровом корме, ограничивают его использование в больших количествах в кормах птицы. Вредное воздействие ингибиторов трипсина, вызывает определенные сомнения, так как в ходе исследований было установлено, что гуаровый корм содержит их меньшее количество, чем соевый шрот. Таким образом, торможение роста, которое следует за добавлением гуарового корма в рацион птиц, может быть связано с остаточным содержанием в нем смол. Смола, из-за своей клейкой природы, увеличивает кишечную вязкость и уменьшает всасывание питательных веществ из тонкой кишки. Один из методов для улучшения негативных последствий содержания в гуаровом корме галактоманнанов - добавление ферментов бета-манназ. В результате вязкость гуаровой смолы в корме уменьшается, что увеличивает усвояемость крахмала , улучшает обменную энергию гуарового корма и, соответственно, улучшает показатели роста у бройлеров.

При кормлении КРС гуар положительно влияет на перевариваемость кормов у коров, увеличивает жирность молока, а также его количество. Гуаровый корм может включаться в состав комбикормов или же использоваться отдельно.

При включении 5% гуарового корма в рационы дойных коров были отмечены проблемы, связанные с его вкусовыми качествами, однако при скармливании кормов, содержащих 10-15% гуара, коровы привыкали к его запаху и вкусу уже через несколько дней и, несмотря на то, что потребелние такого корма несколько снизилось, по сравнению с базовым, удой остался прежним.

Что касается кормления мясного скота, то при скармливании 2,3 кг гуарового корма на одно животное в день в смеси с другими кормами проблем с его потреблением не наблюдалось. Также, проблем с потреблением гуарового корма в количестве до 50% от общего веса корма не наблюдалось, когда его процентное содержание в рационе увеличивали постепенно. Так, в ходе исследований прирост телят при ежедневном скармливании 2,3кг гуарового корма и хлопкового шрота (в сочетании с полноценным кормлением силосом) составил 154 и 155 кг соответственно в течение 150-дневного периода выращивания. Аналогичные результаты были получены и в период откорма.