Смесь мучная композитная МУКУЛ, Минск
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Предложение добавлено 16.06.2017;
- Уникальный код - 18384561;
- Количество просмотров - 113;
Описание товара
СМЕСЬ МУЧНАЯ КОМПОЗИТНАЯ МУКУЛ
(ОРИГИНАЛЬНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ КАЧЕСТВА МАКАРОННОГО И
ПЕЛЬМЕННОГО ТЕСТА)
НАЗНАЧЕНИЕ:
Применяется
с целью стабилизации муки для улучшения органолептических физико-химических показателей макаронных изделий и пельменной продукции,
оладий и блинчиков, изготавливаемых из муки, выработанной из мягких сортов
пшеницы, смеси мягких и твердых сортов пшеницы, твердых сортов пшеницы типа дурум.
ХАРАКТЕРИСТИКА:
Улучшитель качества
пельменного теста - это мелкодисперсный порошок белого цвета, солоноватый на
вкус, с легким запахом, характерным для данного продукта.
Улучшитель качества
макаронного теста - это мелкодисперсный порошок желтоватого цвета, солоноватый
на вкус, с легким запахом куркумы
(молотые корни «турмерика логно»)- натурального антиоксиданта и красителя, используемого для улучшения
медико-биологических (антиоксидантных) и органолептических свойств продукта.
СОСТАВ:
Улучшитель качества
макаронного и пельменного теста производится из натуральных отборных материалов
- это комплексная смесь сахаридов и белков, наполнитель-мука пшеничная -дурум), консерванты (хлорид калия и
поваренная соль), масло растительное рафинированное дезодорированное,
натуральный актиоксидант и краситель куркума (молотые корни турмерик лонго).
ПРИМЕНЕНИЕ:
Улучшитель качества макаронного
и пельменного теста МУКУЛ смешивается в сухом виде с мукой в количестве,
указанном в таблице
Улучшитель, % к муке
Для пельменей
Для макарон
Мука в/с низкой зольности из мягких сортов пшеницы
19-24%
2-2,5
2,0
24-28%
1,5-2,0
1,5-2,0
Более 28 %
1,0
0,5
Мука в/с низкой зольности из твердых сортов пшеницы
24-28%
1,5
1,0
Более 28%
1,0
0,5
ПРИМЕЧАНИЕ. При использовании улучшителя исключить (при наличии) из
рецептуры соль поваренную и меланж (яйцо).
ПРЕИМУЩЕСТВА
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
-улучшитель придает вареным макаронам и пельменному тесту упругость,
-предупреждает склеивание и разваривание,
-увеличивает эластичность теста,
-при использовании улучшителя с добавлением измельченных
корней турмерика лонго изготавливаемые
продукты приобретают стойкую желтоватую окраску.
КАЧЕСТВО: Подтверждается удостоверением о государственной
гигиенической регистрации продукта в Министерстве здравоохранения Республики
Беларусь.
СРОКИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев со дня изготовления при хранении в
сухом прохладном помещении в неповрежденной упаковке.
ПОСТАВКА: Четырехслойные бумажные мешки с
полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ООО ВАЭМ-Пищевые ингредиенты г. Минск, РБ.
Товары, похожие на Смесь мучная композитная МУКУЛ
Заявленная компанией ВАЭМ-Пищевые ингредиенты, ООО цена товара «Смесь мучная композитная МУКУЛ» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ВАЭМ-Пищевые ингредиенты, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.