Творог, Скидель

Из всех молочных продуктов, творог занимает особое место. Этот продукт известен издавна, его изготавливают из молока, и по своему содержанию полезных веществ он совершенно уникален. Английские ученые провели эксперимент, какие продукты на завтрак самые полезные. Были три группы испытуемых - первая группа ела молочные продукты на завтрак: творог, сметана, молоко, молочная каша; вторая группа - более жирные продукты - если каша, то со сливочным маслом, сливки; третья группа - другие виды завтрака: жареный бекон с яйцом, бутерброды и т.д. Для чистоты эксперимента испытуемые - были люди с различным родом занятий: бизнесмены, компьютерщики, домохозяйки, дизайнеры, чья специализация - ландшафтное проектирование и т.д. После проведенного эксперимента выяснилось, что лучше всего себя чувствуют испытуемые из первой и второй группы, которые питались молочными продуктами, а испытуемые из первой группы, которые если творог со сметаной, молоко - на завтрак - не ощущали тяжести в желудке, дольше других сохраняли энергичность и часа 3-4 не хотели есть.В состав творога входит: фосфор, кальций, имеющие большое значение для системы свертываемости крови, для роста волос, для здоровья костей. Далее, в твороге много белка и жиров, причем, редко в каких продуктах так оптимально сочетаются белок и жиры. Благодаря этим качествам, творог очень полезен для головного мозга. Еще, в твороге находится метионин, который помогает бороться со склерозом. Минеральные вещества, находящиеся в твороге, аминокислоты благоприятно действуют на нервную систему. Творог особенно полезен пожилым людям, укрепляя их кости, а также детям, т.к. творог легко усваивается и полезен для растущего организма. Творог можно есть при различных заболеваниях - язве желудка, гастритах, атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени и почек, желчного пузыря, поджелудочной железы. Не случайно, творог входит в состав многих лечебных диет. Во всех санаториях, помимо таких процедур, как - общая физиотерапия, лечебная физкультура, лечебный массаж, грязевые процедуры, прогулки по парку, где выполнено озеленение для наилучшего очищения воздуха, - питание подбирается также целебное, куда обязательно входят натуральные молочные продукты - творог, молоко, сметана, простокваша, йогурт, сыр.