Молоко коровье, цельное, сухое, Могилев
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Основные факторы, влияющие на вязкость молока:
- Массовая доля жира и степень его диспергирования: чем больше жира и меньше размеры жировых шариков, тем выше показания вязкости. Вязкость гомогенезированного молока выше, чем негомогенезированного, так как увеличивается суммарная поверхность жировой фазы.
- Массовая доля сухих веществ в молоке: чем больше, тем вязкость больше.
- Температурная обработка: повышение t молока до 55 °C приводит к снижению вязкости за счёт более равномерного распределения составных веществ молока и расплавления тугоплавких триглицеридов, входящих в состав молочного жира. Дальнейшее повышение t приводит к увеличению вязкости, так как происходит денатурация сывороточных белков и осаждение их на мицеллах казеина.
- Агрегатное состояние казеина : оно может направленно изменяться при технологической обработке молока в процессе приготовления некоторых кисломолочных продуктов (творог, кефир), вязкость при этом увеличивается.
Характеристики молока коровьего, цельного, сухого
- — Жирность: Жирное
- — Тип молока: Коровье
Товары, похожие на Молоко коровье, цельное, сухое
Вы можете оформить заявку на «Молоко коровье, цельное, сухое» в компании «Агрокомбинат Восход» через торговую площадку BizOrg. На сегодня предложение находится в статусе "в наличии".
Плюсы «Агрокомбинат Восход»
специальное предложение по сервису и цене для пользователей площадки BizOrg;
своевременное выполнение своих обязательств;
разнообразные способы оплаты.
Ждем Вашего звонка!
Часто задаваемые вопросы
- Как оформить заказ?Чтобы оформить заказ на «Молоко коровье, цельное, сухое» свяжитесь с компанией «Агрокомбинат Восход» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу страницы. Обязательно укажите, что нашли компанию на площадке BizOrg.
- Где посмотреть более полную информацию о компании «Агрокомбинат Восход»?Для получения подробных даных о компании перейдите в правом верхнем углу страницы по ссылке-названию компании. Далее перейдите на интересную Вам вкладку с описанием.
- Предложение описано с ошибками, номер телефона не отвечает и т.п.Если у вас возникли проблемы при работе с «Агрокомбинат Восход» – сообщите идентификаторы компании (316746) и товара/услуги (2683368) в нашу службу технической поддержки.
Служебная информация
«Молоко коровье, цельное, сухое» относится к категории: «Сухое молоко».
Предложение появилось на сайте 16.06.2017, дата последнего обновления - 16.06.2017.
За все время предложение было просмотрено 268 раз.