Тестомесилка для клейковины У1-ЕТК, Минск

Предназначена для замеса теста из цельносмолотого зерна пшеницы (шрота) и муки при определении количества и ка чества клейковины. Применяется в лабо раториях хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных предприятий, а также ГХИ и научно-исследовательских организациях.

Тестомесилка состоит из следующих составных частей: дежи, месиль ной головки, привода, узла дозирования воды, панели управления, электропанели, корпуса.

Дежа выполнена в виде цилиндричес кого стакана вместимостью 250 см3. Она устанавливается в полость месильной го ловки и фиксируется байонетным зажи мом. Головка снабжена блокирующим уст ройством, исключающим запуск двигателя при снятой или неправильно установлен ной деже. Привод тестомесилки состоит из маховика и электродвигателя клиноременной передачи.

Узел дозирования воды снабжен 3-позиционным переключателем доз на 14, 17, 20 мл с точностью +2% для замеса теста соответственно из 25, 30 и 50 г навески шрота или муки. На верхней крышке корпуса имеется смотровое окно для наблюдения за работой узла подачи воды. На лицевой части корпуса расположен штуцер выпуска воды.

Принцип работы тестомесилки заключается в смешивании компонентов, по мещенных в дежу, образовании в ней теста и его интенсивном перемешивании вращающимися штифтами.

Работа на тестомесилке осуществляется в следующей последовательности. В дежу с помощью узла подачи наливают требующуюся дозу воды и высыпают соответствующую навеску муки или размо лотого продукта.

Дежу вставляют в корпус головки, поворачивают в пазах до упора для на дежного закрепления и нажимают кнопку «Пуск».

После полной остановки головки дежу снимают и извлекают из нее тес то, сформованное в виде «цилиндра». В случае неравномерного замеса про цесс повторяют, т. е., не снимая дежу с тестом, еще раз нажимают кнопку «Пуск».

Технические характеристики
Производительность, замесов/ч не менее 40
Продолжительность одного замеса (цикла) в зависимости от навески, с 18-60
Частота вращения рабочего органа, с-1 (об/мин) 10 (600)
Мощность. кВт 0,25
Габаритные размеры, мм 320x225x335