Рябина черноплодная свежезамороженная, Ганцевичи

По содержанию Р-активных соединений (главным образом витамина Р) черноплодная рябина не имеет себе равных среди других садовых культур. В ее плодах имеются также другие витамины—аскорбиновая кислота (15 мг %, то есть столько же, сколько в салате, вишне, бруснике, клюкве), рибофлавин, тиамин, фолиевая и никотиновая кислоты, витамины Е и К, провитамин А (каротин). Разнообразны и микроэлементы, содержащиеся в аронии: железо, марганец, йод. Кроме того, в ее состав входят сахара (около 8 %), дубильные, пектиновые вещества, яблочная и другие органические кислоты. Обнаружен в ягодах гликозид амигдалин, который в сочетании с витамином Е благотворно влияет на течение заболеваний нервной, сердечно-сосудистой систем, органов пищеварения. Благодаря высокому содержанию витамина Р в сочетании с аскорбиновой кислотой черноплодная рябина уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, участвует в окислительно-восстановительных процессах.