Повар (4-й разряд), Минск
Описание товара
Цель курса: - повысить уровень знаний и мастерства
Цель курса:
– повысить уровень знаний и мастерства
– овладеть способами приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих средней сложности кулинарной обработки
Задачи курса:
– предоставить необходимые знания по кулинарному назначению рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признакам и органолептическим методам определения их доброкачественности
– изучить принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов
– ознакомиться с правилами раздачи, сроков годности и условиями хранения блюд
– изучить устройство и правила эксплуатации технологического оборудования ознакомиться с правилами и нормами охраны труда, санитарии и личной гигиены
Темы курса:
– Обработка рыбы и морепродуктов
– Обработка мяса и мясопродуктов
– Обработка сельскохозяйственной птицы и кролика
– Приготовление салатов, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной с гарниром
– Варка бульонов, супов
– Приготовление вторых блюд в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде
– Приготовление соусов, различных видов пассировок
– Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд
– Приготовление мучных изделий
– Требования к качеству, срокам годности, условиям хранения и раздаче
– Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования. Охрана труда, санитария и гигиена
– Работа с ТНПА
– Производственная практика
Услуги, похожие на Повар (4-й разряд)
Вы можете оформить заказ на «Повар (4-й разряд)» в компании «Институт Бизнес-Технологий» через нашу площадку BizOrg. Цена составляет 1295000 руб. (минимальный заказ 1 шт). Сейчас предложение находится в статусе "в наличии".
Плюсы «Институт Бизнес-Технологий»
специальное предложение по сервису и цене для пользователей торговой площадки BizOrg;
своевременное выполнение своих обязательств от компании с рейтингом 4.4;
разнообразные способы оплаты.
Оставьте заявку прямо сейчас!
Часто задаваемые вопросы
- Как оформить заказ?Чтобы оформить заказ на «Повар (4-й разряд)» свяжитесь с компанией «Институт Бизнес-Технологий» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу страницы. Обязательно укажите, что нашли компанию на торговой площадке BizOrg.
- Где посмотреть более подробную информацию о компании «Институт Бизнес-Технологий»?Для получения подробных даных о компании перейдите в правом верхнем углу страницы по ссылке-названию компании. Далее перейдите на нужную вкладку с описанием.
- Предложение указано с ошибками, номер телефона не отвечает и т.п.Если у вас возникли проблемы при работе с «Институт Бизнес-Технологий» – сообщите идентификаторы компании (115833) и товара/услуги (561781) в нашу службу технической поддержки.
Служебная информация
«Повар (4-й разряд)» относится к категории: «Профессиональные курсы, общее».
Предложение было создано 28.08.2013, дата последнего обновления - 28.08.2013.
За все время предложение было просмотрено 177 раз.