Технологическая инструкция на продукты питания (пищевые продукты), Бобруйск

Технологическая инструкция на корма для животныхТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ — нормативное печатное издание, регламентирующее последовательность операций конкретного технологического процесса, а также условия и режимы его проведения.
Они отражают научно-обоснованное решение организации процесса с учетом специфических условий, объективных возможностей его выполнения.
Технологические инструкции - это последовательное описание по определенной форме процессов и операций, составляющих цикл.
Технологические инструкции на процессы определяются конкретными задачами и функциями по максимальному раскрытию источников информации и оперативному доведению ее до потребителей.
Технологические инструкции должны пересматриваться и переутверждаться после реконструкции, технологического перевооружения и изменения технологического процесса до включения оборудования в работу и в плановом порядке 1 раз в 3 года.
Технологические инструкции должны излагаться в следующей последовательности:
- вводная часть; - содержание технологического процесса и его элементов; - методы контроля; - требования безопасности.
При разработке новой технологической инструкции следует указывать взамен какой инструкции она разработана.
Новые требования в технологические инструкции вводятся внесе-нием изменений, т.е. частичным изменением их содержания (замена, исключе-ние или добавление требований).
В тексте технологической инструкции не допускается:
- применять для одного и того же понятия различные научно¬технические термины, близкие по смыслу (синонимы); - применять произвольные словообразования; - заменять слова буквенными обозначениями. Замена слов в тексте технологической инструкции буквенными сокращениями (аббревиатурой) допускается при условии полной расшифровки аббревиатуры при ее первом применении.
Разработка изменений к технологической инструкции, их согласование, представление на утверждение и утверждение должны проводиться в порядке, установленном для разработки технологической инструкции.