Рецептуры на смеси (пищевые и т.п.), Бобруйск

Рецептуры на смеси (пищевые и т.п.). Разработка рецептур.Рецептура продукции (рецептура): Технологический документ, разработанный на многоком- понентную по составу (два и более компонента) продукцию, устанавливающий перечень и количест- венное содержание (соотношение) применяемых компонентов: сырья, материалов, полуфабрикатов.
Держатель подлинника рецептуры продукции: Юридическое лицо или индивидуальный
предприниматель, осуществляющие утверждение, учет, хранение, отмену рецептуры продукции, вне- сение изменений в нее и обеспечение ее копиями.
Разработка рецептур предполагает:
анализ нормативных документов с целью определения требований, которым должна соответствовать продукция; поиск информации по уже составленным рецептурам схожей продукции; составление списка ингредиентов (сырья), которые будут использоваться в изготовлении данной продукции; составление основы рецептуры, ее доработку (при этом проводится анализ сочетаемости ингредиентов продукции и анализ готовой продукции, в том числе подтверждение безопасности и безвредности данной продукции) и последующее утверждение.
Изменение рецептуры: Любое исправление, исключение или добавление каких-либо данных в рецептуре.
Рыночная экономика диктует свои условия и так уж повелось, что разработка новых продуктов это одно из самых главных требований к успешному пищевому предприятию. А новый пищевой продукт - это в первую очередь новая рецептура самого продукта. А где взять новую рецептуру?
Рецептура на смеси подразумевает разработку документа для:
1. Изготовления строительных смесей;
2. Пищевой промышленности;
3. Ветеринарных препаратов.