Продукты диетические, Лида

Диетические продукты - это специально разработанные продукты, которые предназначены в основном для больных людей. Их можно условно разделить на две группы.
Продукты первой группы используют главным образом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период. Диетические продукты первой группы должны хорошо измельчаться, содержать минимальное количество клетчатки, поваренной соли. К таким продуктам можно отнести муку тонкого помола из круп (рисовой, овсяной и гречневой), энпиты (сухие растворимые в воде концентраты, обладающие высокой питательной ценностью), гомогенизированные консервы из сваренных овощей, фруктов, мяса, рыбы, предварительно освобождённых от несъедобных частей.
Диетические продукты второй группы используются при нарушении обмена веществ. В них содержится ограниченное количество жиров с насыщенными жирными кислотами, легкоусвояемых углеводов, сахара, поваренной соли, и увеличенное количество витаминов, минеральных веществ, незаменимых жирных кислот. Сюда относятся хлебобулочные изделия (с лецитином и морской капустой), хлеб с пониженным содержанием углеводов, безбелковые макаронные изделия, кисломолочные продукты и сливочное масло, фруктовые пюре, компоты.