Продукция кисломолочная, Речица
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Основные факторы, влияющие на вязкость молока:
- Массовая доля жира и степень его диспергирования: чем больше жира и меньше размеры жировых шариков, тем выше показания вязкости. Вязкость гомогенезированного молока выше, чем негомогенезированного, так как увеличивается суммарная поверхность жировой фазы.
- Массовая доля сухих веществ в молоке: чем больше, тем вязкость больше.
- Температурная обработка: повышение t молока до 55 °C приводит к снижению вязкости за счёт более равномерного распределения составных веществ молока и расплавления тугоплавких триглицеридов, входящих в состав молочного жира. Дальнейшее повышение t приводит к увеличению вязкости, так как происходит денатурация сывороточных белков и осаждение их на мицеллах казеина.
- Агрегатное состояние казеина : оно может направленно изменяться при технологической обработке молока в процессе приготовления некоторых кисломолочных продуктов (творог, кефир), вязкость при этом увеличивается.
Товары, похожие на Продукция кисломолочная
В компании «Речица молоко, ЧП» вы можете оформить заказ на «Продукция кисломолочная», посмотрев предложение на сайте BizOrg.Su На сегодня статус товара – «В наличии».
«Речица молоко, ЧП» предлагает Вам:
- гарантия качества и строгое выполнение взятых на себя обязательств;
- удобные способы оплаты;
- для посетителей торговой площадки БизОрг фирма «Речица молоко, ЧП» предлагает особенные условия;
- компания «Речица молоко, ЧП» сотрудничает с знаменитыми брендами.
Ждем Вашего звонка!
FAQ
- Описание указано с неверной ценой, контактный номер телефона не доступен и т.п.
Если у вас появились cложности с «Речица молоко, ЧП», то укажите идентификационные данные предприятия (315099) и услуги или продукта (2682672). Наш отдел поддержки пользователей возьмет на себя решение данной проблемы. - Как оформить заказ
Хотите «Продукция кисломолочная»? Спишитесь с организацией «Речица молоко, ЧП» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу.
Не забудьте указать, что нашли фирму у нас – на портале BizOrg. - Где найти еще больше информации о фирме «Речица молоко, ЧП»
Чтобы узнать еще больше информации о компании, кликните сверху справа на ссылку-название организации, а далее нажмите на интересную Вам вкладку с описанием.
Общая информация:
- предложение активно с 31.08.2013, срок последнего изменения – 14.11.2013. Следите за изменениями на площадке, чтобы вовремя увидеть важные сведения;
- «Продукция кисломолочная» находятся в категориях: «Продукты и напитки», «Молоко и молочные продукты», «Кисло-, цельномолочные продукты», «Продукция кисломолочная». В этих же категориях можно посмотреть прочие товары или услуги, которые могут быть вам интересны;
- количество просмотров информации на отображенной странице площадки – 105 раз.