Программа производственного контроля (ППК), Минск

Поможем разработать
программу производственного контроля (ППК) для предприятий пищевой промышленности, общественного
питания (кафе, рестораны, столовые), торговых предприятий и прочих, имеющих контакт с продовольственным
сырьем и (или) пищевыми продуктами в процессе их обращения.

Программа
производственного контроля - документ, содержащий перечень
санитарно-эпидемиологически значимых факторов и показателей, перечень
мероприятий, которые обеспечивают соблюдение требований СанПиНов, гигиенических
нормативов, выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий в процессе
обращения продовольственного сырья и (или) пищевых продуктов.

Программа производственного контроля
составляется в произвольной письменной форме, утверждается руководителем
субъекта производственного контроля для юридических лиц и включает в себя:

·планы
размещения производственных и вспомогательных помещений и технологического
оборудования,

·описание
производственных процессов с указанием обязательных к ним требований,

·маршруты
движения продукции,

·список
профессий (должностей), подлежащих обязательному медицинскому осмотру и гигиеническому
обучению,

·описание
функциональных обязанностей по осуществлению производственного контроля,

·план
лабораторного контроля сырья, продукции и факторов производственной среды (на
рабочих местах) и т. п.

Нормативно-правовые документы согласно которым
оказывается данный вид услуг:

-Санитарные нормы и правила
Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного
контроля при производстве, реализации, хранении, транспортировке
продовольственного сырья и (или) пищевых продуктов, утвержденные постановлением Министерства здравоохранения
Республики Беларусь от 30 марта 2012 г. номер 32.

-Санитарные
нормы, правила и гигиенические нормативы Гигиенические требования к условиям
труда работников и содержанию производственных предприятий, утвержденные
постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 16 июля 2010 г. номер 98.

-Государственный
стандарт СТБ 1470-2004 Системы качества - Управление качеством и безопасностью пищевых
продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек.

Этапы
работы с нашими клиентами
:

1.Мы согласовываем объем работы и ориентировочную цену
по телефону. Вы высылаете заявку с реквизитами на наш факс, электронную почту.

2.В течение нескольких дней мы приезжаем на ваш
объект и проводим сбор необходимой информации.

3.Вами производится 100 % предоплата.

4. Мы
приступаем к работе (сроки выполнения, как правило от 10 до 15 дней).