Холодильный шкаф Polair, Минск

Модельный ряд представлен шкафами ПОЛАИР с внутренним объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров; средне— и низкотемпературным режимом работы

Шкафы холодильные

Производство холодильных шкафов спроектировано и построено по лицензии итальянской фирмы «Surfrigo», одной из законодательниц мод и стандартов производства профессионального холодильного оборудования для магазинов, ресторанов и баров.

Шкафы холодильные предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлажденных или замороженных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли и общественного питания при температуре окружающего воздуха до +40 градусов Цельсия.

Модельный ряд представлен шкафами в различном исполнении:

с внутренним объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров;
средне— и низкотемпературным режимом работы;
с распашными глухими и стеклянными дверями и дверями «купе»;
с корпусом из нержавеющей стали с полимерным покрытием или из нержавеющей пищевой стали.
Среднетемпературные (+1…+10°С) холодильные шкафы со стеклянными дверями предназначены для использования в торговом зале, работают при температуре окружающей среды от +12°С до +32°С. Среднетемпературные с глухими дверьми (0…+6°С) и низкотемпературные (не выше —18°С) холодильные шкафы с глухими дверями предназначены для использования в торговом зале, на кухнях и в подсобных помещениях, работают при температуре окружающей среды от +12 до +40°С.

Электропитание холодильных шкафов — однофазный переменный ток напряжением 220 В/ 50 Гц.

Корпус холодильного шкафа — цельнозаливной, теплоизоляция — жесткий пенополиуретан. Холодильный агрегат расположен в верхней части шкафа. Все металлические детали внутреннего объема холодильного шкафа оцинкованы и покрыты порошковой краской и допускают непосредственный контакт с продуктами питания. Полки регулируются по высоте и выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. По желанию заказчика количество полок может быть увеличено.

Механизм петли распашной двери холодильного шкафа имеет возвратную пружину и закрывает свободную дверь автоматически. Конструкция петель позволяет навешивать двери с правой или с левой стороны по желанию покупателя. Герметичность внутреннего объема обеспечивает эластичный уплотнитель из мягкого ПВХ с магнитной вставкой. Дверь холодильного шкафа снабжена механическим замком.

Управляют работой холодильных агрегатов электронные блоки, изготовленные на заводах ведущих европейских производителей. Блок управления показывает рабочую и поддерживает заданную температуру во внутреннем объеме, контролирует процесс оттайки в испарителе. Температурный датчик расположен в одной из стоек для полки. Дросселирование фреона происходит через капиллярную трубку. Воздух во внутреннем объеме шкафа прогоняется вентилятором через испаритель и охлаждается. Внутри холодильный шкаф освещается светильником с лампой дневного света в шкафу со стеклянной дверью и лампой накаливания в шкафу с глухой дверью.

Воздухоохладитель состоит из испарителя, вентилятора обдува, поддона для сбора и отвода талой воды. Воздухоохладитель расположен во внутреннем объеме шкафа. Вентилятор обеспечивает максимальную теплоотдачу испарителя и оптимальное распределение холодного воздуха по внутреннему объему. Разница температур вверху и внизу шкафа не более 1 градуса.

Талая вода из поддона отводится в специальную ванночку выпаривания, расположенную на задней стенке корпуса холодильного шкафа. Вода из ванночки выпаривается трубопроводом, через который из компрессора подается в конденсатор горячий хладагент. Избыток воды в ванне выпаривания может удаляться в канализацию через переливную трубку. Оттаивание конденсата с испарителя в среднетемпературном холодильном шкафу происходит при отключенном холодильном агрегате естественным образом за счет положительной температуры воздуха внутри шкафа. В низкотемпературном шкафу — за счет тепла от электрического ТЭНа. Продолжительность и периодичность процесса оттайки контролируется электронным блоком управления.

Низкотемпературные холодильные шкафы дополнительно имеют: ПЭН (провод электронагревательный) обогрева дверного проема, компенсационный клапан, выравнивающий давление внутреннего и внешнего воздуха, ПЭН обогрева трубки слива конденсата, ТЭН поддона воздухоохладителя.

Полки, направляющие для полок и стойки выполнены по стандарту «ГАСТРОНОРМ», что делает их полностью совместимыми с другим профессиональным кухонным оборудованием. Например сняв полки и направляющие можно поместить в холодильный шкаф стандартные гастрономические емкости, навесив их на стойки, а сняв и стойки — поместить в холодильный шкаф полностью гастрономическую тележку с емкостями.

Маркировка

ШХ — шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+6°С;
СМ — шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+8°С;
ШН — шкаф холодильный низкотемпературный, не выше —18°С;
СВ — шкаф холодильный низкотемпературный, не выше —18°С;
ШХК — шкаф холодильный комбинированный (средне— и низкотемпературное отделение);
ДС — холодильный шкаф со стеклянной дверью;
ДСН — холодильный шкаф со стеклянной дверью для хранения пресервов и других продуктов при температуре —8…0°С;
нерж. — корпус из нержавеющей стали;
1,4 — внутренний объем холодильного шкафа в кубических метрах.