Маслообразователь пластинчатый АДМ 3, Минск

Маслообразователь-кристаллизатор непрерывного действия АДМ 3 производительностью от 2400 до 3000 кг/ч для производства сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок с последующим быстрым охлаждением, перемешиванием и механической обработкой с выполнением монтажных и пуско-наладочных работ, обучением обслуживающего и ремонтного персонала.

Маслообразователь АДМ 3 предназначен для производства всех видов сливочного масла, обезвоженного молочного жира, модифицированных жиров, спрэдов, маргаринов, паст методом преобразования жировой эмульсии с содержанием жира от 30 до 99% .

Консистенция производимого масла на маслообразователе АДМ 3 дает возможность непосредственной расфасовки продукта на автоматах в брикеты, в полиамидную оболочку (клипсатор), а также для расфасовки в короба.

Основными преимуществами маслообразователя серии АДМ над существующими трубчатыми аппаратами по производству масла методом преобразования являются:

- полная автоматизация процесса. Согласование охлаждения декристаллизации, структурообразования с механической обработкой продукта для разных продуктов и рецептур.

- компактность, эргономичность, высокая производительность, малая занимаемая площадь.

- применяемый хладоноситель - ледяная вода.

Маслообразователь серии АДМ 3 выполнен из высококачественных пищевых нержавеющих сталей AISI 304, AISI 321, AISI 316. Для герметизации продуктовых полостей и герметизации каналов ледяной воды применяется однотипное уплотнение, сделанное из высококачественного пищевого силикона (производства Германии).

Автоматизация системы пуска аппарата (отогрев рабочей зоны) не дает возможности негативного воздействия на маслообразователь после его аварийной остановки.

Комплектация маслообразователя выполнена на технической базе Европейских производителей.

Кампанией производителем запатентованы технические разработки продуктового кольца и пластины теплообменной скребковой.

Преимущества технических решений продуктового кольца:

1) Металический трехпроходной коллектор продуктового кольца изготовлен из нержавеющей стали, которая делает его роботу надежной и долговечной.

2) Разработан и добавлен в конструкцию коллектора третий проход для хладоносителя, который позволяет выводить хладоноситель без применения дополнительных трубопроводов(как у предыдущих аналогов)

3) Конструкция кольца продуктового с металлическим трехпроходным коллектором позволяет использовать его не только для охлаждения продукта (как у предыдущих аналогов), а также для пастеризации.

Преимущества технических решений пластины теплообменной скребковой:

1) Размещение проходов хладоносителя обеспечивает одинакову теплопередачу по всей площади пластины.

2) Конструктивные преимущества (вертикальное размещение проходов) для масла уменьшает потери готового продукта, снижает критическое давление, увеличивает механическую и гидравлическую прочность конструкции пластины.

3) Разработан и добавлен в конструкцию накладки третий проход для хладоносителя, который позволяет выводить хладоноситель без применения дополнительных трубопроводов (как у предыдущих аналогов). Третий проход для хладоносителя обеспечивает компактность оборудования, меньшую трудоемкость при обслуживании, унификацию и мобильность оборудования.

Маслообразователь укомплектован двухплунжерным насосом и шкафом управления из нержавеющей стали AISI 304, класс защиты IP65. Система управления обеспечивает работу всего оборудования с номинальными техническими характеристиками, регулировка производительности происходит с помощью частотного преобразователя.