Система мгновенного охлаждения молока в потоке СОМ-2500/3, Борисов

Система мгновенного охлаждения молока СОМ-2500 включает в себя соответствующий генератор ледяной воды и теплообменник.

Генератор ледяной воды СОМ-2500/3

Аккумулирующая способность
80 кВт*ч , (870 кг. льда)
- или охлаждение 2450 кг. молока с 35ºС до 5ºС
- или охлаждение 3600 кг. молока с 25ºС до 5ºС

Время регенерации льда
7,5 часов (870 кг. льда)

МАКС. пиковая мощность нагрузки

50 кВт
- или охлаждение 1500 кг. молока с 35ºС до 5ºС за час
- или охлаждение 2250 кг. молока с 25ºС до 5ºС за час
Холодильный агрегат на основе
компрессора Danfoss "Maneurop"
МТ80 Хол.М.= 10,5 кВт, Эл.М.=4,5 кВт,
при т.конд. 40ºС , т.кип. -10ºС

Макс. Электрическая мощность
6 кВт, при работе компрессора, вентилятора и насоса

Испаритель
Медный трубчатый (220 метров),
каркас и крепёж из нержавеющей стали AISI 430

Внешние габариты системы
длина 2400/ ширина 1350/ высота 1400 мм

Габариты теплоизолированного бака
длина 1500/ ширина 1350/ высота 1400 мм,
бак из нержавеющей стали AISI 304

Теплообменник
по согласованию с заказчиком
- 2 м3/час пластинчатый - (входит в стоимость)
- 3 м3/час пластинчатый - (не входит в стоимость)
- 3 м3/час трубчатый "Packo" - (не входит в стоимость)

Водяной насос
- 10 м3/час, либо 15 м3/час (в зависимости от теплообменника)

Быстрое («мгновенное») охлаждение. В случае использования для охлаждения молока проточных теплообменников при помощи ледяной воды возможно снижение температуры продукта сразу до температуры хранения 4 °С. Охлаждение продукта осуществляется за несколько десятков секунд. Исходное качество продукта сохраняется полностью. Эта система позволяет отказаться от системы охлаждения емкостей. Для хранения используются стационарные термостатированные емкости или полуприцепы, применяемые также и для транспортировки молока на переработку. В последнем случае санитарная обработка проводится после доставки молока на перерабатывающее предприятие на центральном моечном пункте.