Почему прорастают клубни?

Главной проблемой фермеров является низкая стоимость продовольственного картофеля при его реализации в августе-сентябре месяце, то есть в массовый период уборки урожая (стоимость продовольственного картофеля весной ― в начале июня достигает 20 руб., а осенняя закупочная цена падает до 4 руб.). Для того, чтобы получить большую выгоду от картофеля необходимо его быстрее выкопать и реализовать, при этом не потерять урожай и тем более его качество.
Одним из методов решения проблемы является проращивание семян картофеля. Пророщенный картофель быстрее даст урожай нежели при его посадке классическим способом. Проращивание ― это очень трудоемкий процесс, но экономический эффект от его проведения полностью покрывает затраты.
В феврале-марте, в зависимости от региона, в хранилище необходимо постепенно увеличивать температуру до 20 °C, а влажность сохранять на уровне 85-90%. Делается это для того чтобы не травмировать клубни и при этом возобновить физиологические процессы. Постепенно клубни начнут прорастать. Ростки семенного картофеля можно обламывать только один раз. Если по какой-то причине они были обломаны вторично, то энергия прорастания уменьшится.
Когда росток достигнет 0,5 см, стоит поместить партию под дневной свет при температуре 6-8 °C, при этом образовавшиеся ростки приобретут характерный цвет, их консистенция уплотнится. Температурная разница вызовет так называемый температурный шок при котором ото сна пробудятся дополнительные почки, которые будут способствовать более мощному развитию вегетационной и корневой массы картофеля. В дополнение к этому под действием дневного света клубни позеленеют ― это образовался солонин.
Солонин – это органическое соединение, которое синтезируется в клубнях картофеля при воздействии солнечного света и является ядовитым для животных и человека, однако он благоприятно влияет на сохранность картофеля.
Содержание в клубне солонина будет способствовать тому, что сам клубень будет меньше подвержен болезням, а в дождливые и теплые года озеленение клубней окупит себя в полной мере за счет уменьшения обработок от фитофтороза, в плоть до полного приобретения иммунитета растения к данной болезни. Озелененные клубни также менее привлекательны для почвенных насекомых, таких как хрущ и проволочник.
Помимо этого, озелененный картофель лучше усваивает почвенную, весеннюю влагу, что также способствует его прорастание на 8-10 дней раньше, чем не озелененного и не пророщенного. После озеленения на свету проявляют себя скрытые болезни клубней, такие как сухие, мокрые гнили и скрытые заболевания клубней, которые сразу не проявятся визуально, а только после того, как полежат определенное время, при этом их легко обнаружить и выбраковать.
Картофель с ростками до 0,5 см можно спокойно сажать обычными сажалками, это не опасно для ростков. В случае, когда ростки превысили 0,5 см, нужно использовать специализированные сажалками, которые будут производить посадку в более щадящем режиме или сажать картофель вручную.
Наиболее целесообразно применять данный метод на такие ультраранние сорта как Джувел, Ривьера, Колетте и Каратоп; ранние сорта: Ред Скарлет, Крона, Манифест, Розалинд. Ранние и ультраранние сорта нужно прорастить как можно раньше, так как они имеют менее продолжительный период покоя, соответственно они выйдут из него раньше, чем позднеспелые сорта. Средние и поздние сорта озеленять можно, но это нецелесообразно, так как в этом случае нельзя добиться значительного ускорения сроков созревания картофеля.
Стоит заметить, что озеленение и проращивание более характерно для мелко производственных, личных подсобных хозяйств, где объемы производства незначительны, так как данные процессы очень трудоемки и занимают много времени.
Материал предоставила сельскохозяйственная компания «БелБульба».
Связаться с автором можно по телефону в Беларуси: +375 29 665 31 06 или по адресу belbulba.agronom@gmail.com.
Подробно ознакомиться с услугами компании «БелБульба» можно на официальной страничке холдинга www.belbulba.com