Эпидемия ожирения накрыла Беларусь

По данным статистики, через два года в мире будет 2,3 миллиарда людей с избыточным весом и 700 миллионов людей с ожирением, а это треть населения земного шара.

Самыми «толстыми» странами мира признаны США, Великобритания, ОАЭ, Германия. Если говорить про страны СНГ, то у нас среднеевропейский показатель, т.е. примерно 52-55% населения страдают от избыточного веса и ожирения. Чаще ожирением и избыточным весом страдают женщины (26% от общего количества).

- Мы вроде бы знаем, что делать, как делать, зачем делать, но проблема остается, и ситуация будет ухудшаться. Критическая отметка, после которой можно сказать, что нация больна - уже пройдена. ВОЗ уже объявил об эпидемии ожирения и избыточного веса в мировом масштабе. Еще 100 лет назад такой проблемы не было в принципе, - сказал кандидат медицинских наук, доцент, врач-диетолог, директор медицинского центра "Здоровое питание" при Украинском НИИ питания Александр Мартынчук.

По его словам, часто свой избыточный вес люди списывают на генетику и «тяжелую кость», а не на опустошающие набеги на холодильник. Неправильное пищевое поведение у взрослых формирует и у ребенка отсутствие культуры питания, что в будущем приводит к ожирению. Генетика здесь ни при чем. По статистике, в семьях, где уровень образования родителей выше среднего - проблем с лишним весом у детей намного меньше.

- В Беларуси запретили в школах продавать газировку и чипсы – это уже большой шаг для здоровья детей, но об этом нужно говорить как можно больше в семье. Вот ключ к решению проблемы. В Украине в рамках общеобразовательной программы детям дают представление о правильном питании.

Сегодня разрабатывается программа «2020», которая является общей для России, Беларуси и Украины. Эта программа призвана рассказать детям о проблемах человека 2020 года, в том числе о проблеме избыточного веса, - сказал специалист.

Возникает закономерный вопрос, так как же питаться правильно, чтобы лишнее не откладывалась в боках?

Диетологи дают несколько рекомендаций

Правильное питание должно быть подчинено формуле «3 + 2»: три основных приема пищи и два перекуса. 25 процентов от суточного рациона вы должны съедать на завтрак, 50 – на обед и 15 – на ужин. В этом случае перекусы должны занимать не более 5 процентов от суточного рациона.

- Сегодня человеку необходимо потреблять в сутки не менее 5 тысяч калорий, чтобы обеспечить свой организм всем необходимым. Беда заключается в том, что современный человек не сможет израсходовать такой запас энергии и лишнее трансформируется в жировые отложения. Поэтому в зависимости от массы тела, возраста, пола и затрачиваемой энергии современному человеку нужно съедать примерно 2 тысячи калорий в сутки. Все недостающие витамины и микроэлементы можно восполнять за счет диетических добавок, - сказал Александр Мартынчук.

Откажитесь от фастфуда

Сегодня на Земле живет около 7 миллиардов человек и всех обеспечить здоровой едой крайне трудно. Поэтому появляется еда быстрого приготовления, которая в основном состоит из углеводов, жира, консервантов, соли и ароматизаторов. Насыщение этой едой мнимое, ведь очень скоро вам снова захочется есть. Пользы организму от такой еды тоже нет, скорее вред.

Ограничьте употребление соли

Не секрет, что соль вызывает отечность и задержку воды в организме, что увеличивает вес и снижает активность человека. В этой связи снижается уровень затрачиваемой энергии, и организм начинает активно переводить нерастраченные калории в жир. Можно смело сказать - соль способствует ожирению.

Ни в коем случае не пропускайте завтрак

За ночь организм сжигает много энергии на восстановление клеток и нормализацию обменных процессов, поэтому утром ему нужен полноценный завтрак. Если вы решили, что у вас нет времени на утренний прием пищи – организм все равно позавтракает, но своими внутренними резервами.

Запаса аминокислот в крови хватит на 3-4 часа после пробуждения, потом организм начнет есть собственные мышцы с целью получения белка. Если не восполнить потраченную за ночь глюкозу, у вас будет проявляться вялость, слабость, подавленность и заторможенные реакции.

Пополнять глюкозу с утра ни в коем случае не стоит за счет свежевыжатых соков, т.к. они содержат много сахара, который быстро всасывается в кровь и поднимает его уровень до предела. Организм выбрасывает на борьбу с этим веществом весь накопившийся за ночь инсулин и снижает сахар до уровня ниже нормы. В результате человек снова хочет есть. Кроме того, для не проснувшегося организма такая встряска – безумный стресс. Аналогичная ситуация происходит, если мы съедаем шоколадку или булочку: уровень сахара подскакивает, а потом опять опускается ниже нормы, и мы снова хотим кушать.