Молоко, Жодино
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Основные факторы, влияющие на вязкость молока:
- Массовая доля жира и степень его диспергирования: чем больше жира и меньше размеры жировых шариков, тем выше показания вязкости. Вязкость гомогенезированного молока выше, чем негомогенезированного, так как увеличивается суммарная поверхность жировой фазы.
- Массовая доля сухих веществ в молоке: чем больше, тем вязкость больше.
- Температурная обработка: повышение t молока до 55 °C приводит к снижению вязкости за счёт более равномерного распределения составных веществ молока и расплавления тугоплавких триглицеридов, входящих в состав молочного жира. Дальнейшее повышение t приводит к увеличению вязкости, так как происходит денатурация сывороточных белков и осаждение их на мицеллах казеина.
- Агрегатное состояние казеина : оно может направленно изменяться при технологической обработке молока в процессе приготовления некоторых кисломолочных продуктов (творог, кефир), вязкость при этом увеличивается.
Вязкость определяется на вискозиметрах Оствальда, Гепплера и ротационном.
Товары, похожие на Молоко
Не надо ждать, оформите заявку на «Молоко» от компании «Трейдчид, ОДО» на нашем сайте БизОрг.
Преимущества «Трейдчид, ОДО»:
- специальное предложение по цене и сервису для посетителей площадки BizOrg.Su;
- гарантия качества;
- разнообразные способы оплаты.
Ждем Вашего звонка!
FAQ
- Как оформить заявку?
Чтобы оставить заявку на «Молоко» свяжитесь с фирмой «Трейдчид, ОДО» по контактам, указанным сверху справа. Не забудьте указать, что нашли организацию на площадке BizOrg.Su. - Где получить подробную информацию об организации «Трейдчид, ОДО»?
Для получения подробных данных о компании перейдите в правом верхнем углу по ссылке с именем фирмы. Затем перейдите на интересную Вам вкладку с описанием. - Предложение указано с ошибками, телефон не доступен и т.д.
Если у Вас обнаружились сложности при работе с «Трейдчид, ОДО» – сообщите идентификаторы компании (874882) и товара/услуги (19257038) в нашу службу поддержки пользователей.
Служебная информация
- «Молоко» и другие подобные предложения можно найти в категориях: «Продукты и напитки», «Молоко и молочные продукты», «Молоко»;
- Дата создания предложения - 26.07.2017, дата последнего изменения - 26.07.2017;
- За это время предложение было просмотрено 95 раз.