Клеверный мед, Волковыск

Клевер бывает нескольких видов: белый, красный, розовый. Больше всего пчелы собирают нектара с белого и розового клевера - 50-100кг в первый укос и 100-150кг во второй с гектара. С красного клевера пчелы собирают гораздо меньше, потому, что головки красного клевера имеют очень длинные тонкие трубочки цветов, в которых накапливается нектар. Пчелам тяжело его доставать. Клеверный мед почти прозрачен, с тонким, нежным и приятным ароматом, обладает высокими вкусовыми качествами, относится к разряду высокосортных медов. Содержит 34,9 глюкозы и 40,2 фруктозы. При кристаллизации превращается в твердую белую массу.