Масло рапсовое рафинированное дезодорированное марки П, Каменец

Изготовлено по СТБ 1486 - 2004 Масло рапсовое
технические условия.

Назначение: для поставки в торговую сеть и сеть
общественного питания, а также для изготовления пищевых продуктов.

Технология производства:
Для повышения пищевого достоинства и технологических
свойств масел их подвергают очистке - рафинации. Рафинация — обработка масел с
целью удаления из них примесей и тех сопутствующих веществ, которые снижают
качество и технологи­ческие свойства. В результате рафинации улучшаются
качественные показатели масел.

Масло рапсовое

Ученые назвали рапсовое масло северным оливковым
маслом, так как оно по своим биохимическим свойствам не отстает от оливкового,
а в отношении отдельных элементов даже превосходит его.

Ценность рапсового масла в том, что, как и
оливковое, оно богато полиненасыщенными жирными кислотами. Эти вещества
способствуют укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови.
Они предотвращают риск тромбообразования и возникновения ряда других
заболеваний, в том числе раковых. В рапсовом масле много линолевой кислоты. Как
известно, ее дефицит в организме вызывает сужение сосудов и нарушение
кровообращения, что приводит к инсультам и инфаркту миокарда.

Рапсовое масло долгое время сохраняет прозрачность и
не принимает неприятного запаха под воздействием воздуха. Рапсовое масло менее
канцерогенно, чем подсолнечное и другие масла.