Декларирование пищевой продукции, Минск

Декларацией о соответствии называется документ, где продавец, изготовитель, или поставщик удостоверяет, что его продукция, которую он поставляет или продает, или оказываемая услуга, полностью соответствует всем стандартам и требованиям которые заявляет заявитель.

Существует порядок принятия декларации о соответствии, и перечень продукции, которая подлежит декларированию.Так же в нем упоминается и декларирование продуктов.

В этот перечень входят такие продукты питания как, например, мясо всех видов убойных, диких и промысловых животных и птиц, мясо сублимационной или тепловой сушки, рыба живая, мороженная или охлажденная и многие другие.

Процесс, который проходит декларирование на продукты питания можно условно поделить на две части - испытание продукции и регистрация декларации. Попытаемся вкратце охарактеризовать их.

Более подробно схема декларирования выглядит так:

• подача документов;

• выбор схемы декларирования;

• отбор образцов для проведения лабораторных испытаний;

• анализ полученных при исследовании результатов;

• принятие решения о выдаче декларации или отказ от нее.

Для того, что бы декларация соответствия на продукты питания имела юридическую силу, необходимо в первую очередь испытать данную продукцию, будь-то мясо, хлеб или рыба.

Документами, подтверждающими испытания, могут быть протоколы лабораторных исследований, важно помнить, что на данном этапе должны быть соблюдены все правила испытаний, иначе в итоге декларирование продуктов может закончиться выявлением несоответствий требованиям, установленным (ТУ, ГОСТ, Требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства). Эти испытания может проводить как сам продавец продуктов питания или их изготовитель, так и сторонние компетентные испытательные лаборатории, аккредитованные в установленном порядке. Документы про успешно проведенные испытания являются основанием для принятия изготовителем декларации о соответствии.

После успешных испытаний следует процедура регистрации декларации.

Декларирование на продукты питания проходит в органе по сертификации, аккредитованном в установленном законом порядке.

Согласно результатам лабораторных испытаний может быть вынесено два решения: регистрация декларации о соответствии, либо информирование изготовителя (продавца, исполнителя) о выявлении несоответствий установленным требованиям и необходимости их устранения.

Только прошедшая регистрацию декларация о соответствии может быть основанием для маркировки изготовителем (продавцом, исполнителем) продукции знаком соответствия.