Методы нормирования труда, Минск

Курсовая работа: 35 с., 4 рис., 10 табл., 40 источника, 3 прил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Теоретические основы нормирования труда 4
1.1 Сущность нормы труда и ее виды в общественном питании 4
1.2 Функции, задачи, значение и принципы нормирования труда 7
1.3 Методы нормирования затрат труда и качество норм труда 9
2 Анализ нормирования труда на ООО «ФУД-Экспресс» 15
2.1 Организационно-экономическая характеристика в ООО «ФУД-Экспресс» 15
2.2 Оценка нормирования труда работников 23
3 Совершенствование нормирования труда 28
Заключение 32
Список использованных источников 33
Приложения А Бухгалтерский баланс 35
Приложение Б Отчет о прибылях и убытках 35
Приложение В Отчет по труду 35
Приложение Г Фотография рабочего дня 35

Введение

Важнейшим элементом организации труда, в том числе и заработной платы, является нормирование – установление обоснованных затрат и результатов труда отдельных работников или групп работников при изготовлении продукции или выполнении работы в определенных организационно – технических условиях.
Именно вопросам нормирования труда до настоящего времени уделялось недостаточно внимания.
Труд – основное и непрерывное условие человеческого бытия, ибо общество не может жить, не производя, так же как и не потребляя. Целесообразная и полезная обществу деятельность людей, в процессе которой они при помощи орудий труда воздействуют на элементы природы и создают необходимые потребности стоимости – средства существования, составляет понятие процесса труда.
Однако процесс труда нуждается в организации, которая призвана способствовать не только получению экономического эффекта, но и развитию человека.
Внедрение мероприятий по научной организации труда требует конкретных технических решений. НОТ призвана обеспечить создание благоприятной производственной обстановки и социального климата, условий для всестороннего, гармоничного развития каждого работника.
Поэтому она должна опираться на научные выводы таких дисциплин, как физиология и психология труда, эргономика, социология труда.
Нормирование труда – одна из отраслей экономической науки, тесно связана с другими экономическими, техническими, психофизиологическими и социальными научными дисциплинами. Она изучает трудовую деятельность человека в целях минимизации затрат рабочего времени и жизненной энергии человека на выполнение заданного объема работ.
Исследование данной темы актуально, поскольку обусловлено тем, что по выполнению норм труда оценивается трудовая деятельность каждого работника и оплачивается его труд. Без нормирования труда невозможна реализация экономического закона распределения по труду.
Объект данной работы – ООО «ФУД-Экспресс».
Предмет данной работы – нормирование труда.
Цель данной работы – изучение нормирования труда в общественном питании и пути его совершенствования.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1) изучить сущность нормирования труда.
2) провести анализ нормирования труда на ООО «ФУД-Экспресс»;
3) определить направления совершенствования нормирования труда в ООО «ФУД-Экспресс».

Характеристики методов нормирования труда

• — Учебное заведение:: ИПД
• — Год сдачи:: 2013
• — Количество страниц:: 35
• — Количество использованных источников:: 40
• — Количество таблиц:: 10
• — Количество рисунков:: 4
• — Количество приложений:: 3