Повышение эффективности производства молока на примере СПК «Ляховический», Минск

42 с.: Табл. 8 . Ил. 4 Библиогр. назв. – 54. 5 приложений

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 2
1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ И ЕГО ОЦЕНКА 3
1.1 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства молока 3
1.2 Продовольственное и экономическое значение молочного скотоводства и его место в формировании продовольственных ресурсов 9
1.3 Методика анализа эффективности продукции животноводства 12
2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СПК «Ляховический» 16
2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала 16
2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйствования 17
2.3 Анализ и оценка эффективности производства молока на предприятии 21
2.4 Анализ финансовых результатов работы предприятия 24
3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СПК «ЛЯХОВИЧСКИЙ» 28
3.1 Повышение эффективности производства продукции животноводства 28
3.2 Повышение качества выпускаемой продукции животноводства 30
3.3 Совершенствование специализации производства 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 39
ПРИЛОЖЕНИЯ 42

ВВЕДЕНИЕ

В условиях организационно-экономических преобразований в АПК Беларуси и его продуктовых подкомплексах особенно остро встает проблема повышения эффективности и конкурентоспособности производимой продукции и формирования сбалансированного рынка продовольствия. Такие же задачи стоят перед мясным подкомплексом, продукция которого составляет основу продовольственного фонда республики.
Сокращение поголовья скота, объемов производства и закупок мясного сырья привели к потере сложившихся сырьевых зон и неполному использованию мощностей мясоперерабатывающих предприятий. Имеет место большой износ оборудования и его незначительное обновление. В результате увеличиваются затраты на покупку сырья, выпуск готовой продукции. Высокие розничные цены на мясную продукцию при низком уровне доходов и покупательной способности сдерживают рост емкости внутреннего рынка и потребление ее населением.
Молочная промышленность, как отдельная отрасль пищевой промышленности представляет собой совокупность многих производств. Эта отрасль материального производства также имеет ряд отличительных особенностей.
Выход в таможенное соглашение с Российской Федерацией где в мясном комплексе большого количества средних и мелких производств, принадлежащих сельскохозяйственным организациям и потребительской кооперации, частным структурам, а также развитие многоканальной системы реализации мясной продукции значительно обострило конкуренцию на рынке мяса и усложнили работу Белоруским производителям. Повышение эффективности их функционирования требует активной деятельности по проведению глубоких исследований состояния рынка мяса, его коньюнктуры, конкурентов и выработки соответствующей стратегии, позволяющей в условиях растущей конкуренции укреплять свои позиции в области производства и сбыта выпускаемой продукции. Решение этих задач является актуальным для каждого предприятия.
Объектом исследования послужило СПК «Ляховичский».
Предметом курсовой работы является производство продукции животноводства на СПК «Ляховичский».
Целью работы является повышение экономической эффективности производства продукции животноводства на СПК «Ляховичский».
В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть теоретические основы экономической эффективности производства молока.
2) произвести анализ эффективности производства молока;
3) рассмотреть повышение экономической эффективности производства молока.

Характеристики повышения эффективности производства молока на примере СПК «Ляховический»

• — Учебное заведение:: БГАТУ
• — Год сдачи:: 2013
• — Количество страниц:: 42
• — Количество использованных источников:: 54
• — Количество таблиц:: 8
• — Количество рисунков:: 4
• — Количество приложений:: 5