Кефир, Дзержинск

Кефир - это продукт, появившийся впервые на Кавказе, а точнее в Северной Осетии. В тех местах его называют даром небес, рецепт его изготовления долгое время сохранялся в секрете. Конечно, новости о новом кисломолочном продукте, обладающим целительными свойствами, быстро распространились далеко за пределы Кавказа, практически любой иностранец мог попробовать его на вкус. Однако осетины не спешили раскрывать широкой общественности все особенности приготовления кефир а. Из-за этого первое описание кефира, как напитка появилось только в середине 19 века, хотя его производство в России началось еще в 1907 г. Официальным первым производителем кефира стал господин Баландин, до сих пор неизвестно, где он ухитрился раздобыть рецепт и все составляющие компоненты напитка.
сли напиток сделан по всем правилам, с минимальным применением химии (что сегодня большая редкость), он положительно влияет на работу желудка, в целом укрепляет желудочно-кишечный тракт. Главной особенностью кефира считают его способность замедлять распространение вредных микроорганизмов, тормозить развитие кишечных инфекций, повышая тем самым иммунитет организма. Кроме того, в нем «живет» множество полезных микроорганизмов, они помогают нашему телу легко переваривать пищу, лучше усваивать микроэлементы и витамины, защищают от инфекций. Если говорить научными словами, кефир насыщает человеческий кишечник полезной микрофлорой, которая помогает организму нормально работать.
Кефир является легко усваиваемым напитком, его рекомендуют пить детям, людям преклонного возраста, даже тем, кто перенес серьезную болезнь и имеет ограничения в питании. Кефир помогает избавиться от усталости, на некоторых людей оказывает успокаивающее действие, даже иногда помогает избавиться от бессонницы.