Бирдекель, Минск

Бирдекели классифицируют по форме на круглые, прямоугольные со скругленными краями и сложной формы; по материалу от картонных, фетровых и пластиковых до фарфоровых подставок и по другим признакам.

Очень схожим с бирдекелем по основному назначению предметом является пильсдекхен (нем. Pilsdeckchen). Это розетка или каплеуловитель в виде круглого элемента, размещаемого на ножке пивного бокала. На этих элементах сервировки также размещают логотипы пивоварен, пивных и рекламную информацию. Основными отличиями пильсдекхен от бирдекелей являются меньшая плотность бумаги, художественно оформленные края, отверстие для ножки бокала и радиальный разрез для удобства размещения.

Назначение бирдекелей в последнее время не ограничивается основным (впитывать капли конденсата или пива). Кроме этого бирдекели активно используются для размещения рекламной информации и цитат, для записи потребленных за столом напитков и блюд, в качестве почтовых открыток.

Бирдекели классифицируют по форме на круглые, прямоугольные со скругленными краями и сложной формы; по материалу от картонных, фетровых и пластиковых до фарфоровых подставок и по другим признакам.

Очень схожим с бирдекелем по основному назначению предметом является пильсдекхен (нем. Pilsdeckchen). Это розетка или каплеуловитель в виде круглого элемента, размещаемого на ножке пивного бокала. На этих элементах сервировки также размещают логотипы пивоварен, пивных и рекламную информацию. Основными отличиями пильсдекхен от бирдекелей являются меньшая плотность бумаги, художественно оформленные края, отверстие для ножки бокала и радиальный разрез для удобства размещения.

Назначение бирдекелей в последнее время не ограничивается основным (впитывать капли конденсата или пива). Кроме этого бирдекели активно используются для размещения рекламной информации и цитат, для записи потребленных за столом напитков и блюд, в качестве почтовых открыток.

Немного истории

Как и следует из этимологии этого слова, бирдекель изначально являлся крышкой на пивной кружке (нем. Bierdeckel — пивная крышка). Бирдекели получили распространение в Европе XIX века. В то время наиболее состоятельные граждане могли себе позволить пивные кружки с оловянной или даже серебряной крышкой, которая предназначалась для защиты напитка от насекомых,листьев и других воздействий внешней среды. Менее богатым посетителям пиво подавалось в обычных кружках с фетровым ковриком, который служил крышкой при употреблении пива на открытом воздухе. В помещении фетровый коврик подкладывали под кружку для впитывания излишней пены и пролитого пива.

Подставка для пивных кружек в её сегодняшней форме — изобретение из Саксонии. Роберт Шпут из Дрездена получил в 1892 г. патент номер 68499 за процесс изготовления подставки. Он наливал жидкую смесь из бумаги в формы и сушил их за ночь.^[4] Подставки имели диаметр 107 мм и толщину 5 мм. Хорошо впитывающие влагу и гигиеничные одноразовые картонные бирдекели быстро распространялись и вытеснили ранее распространённые подставки из фетра.

На бирдекели наносили разные изображения, но делали это поштучно на каждой подставке после ее вырубки. Такая технология существовала вплоть до 1920-х, причём печать была однокрасочной. В 1970-х на бирдекелях применили офсетную печать: сначала отпечатывают целые листы, а потом вырубают из них подставки.