Глазурь Напаж - гель горячего приготовления, Дзержинск

• быстро застывающая прозрачная глазурь,
• стойкая к кислой среде,
• мягкая, гладкая желированная консистенция,
• устойчива к механическим сдвигам,
• хорошо удерживает влагу,
• легко поддается нарезке, образуя гладкий ровный срез без изломов,
• после замораживания и размораживания, в отличие от импортных аналогов, сохраняет эластичность,
• количество сахара, вносимого при приготовлении желе, может изменяться,
• застывшая глазурь может быть разогрета вновь.

Способ приготовления:

• Напаж смешать с сахаром,
• В смесь Напаж с сахаром добавить кипящую воду (сок) при постоянном перемешивании,
• Перемешивать до полного растворения в течение 1 минуты,
• В случае недостаточного растворения дополнительно подогреть раствор до кипения,
• Охладить до 70º С и использовать по назначению,
• При повторном разогреве не кипятить!

Дозировка: 100 г Напаж, 400 г сахар, 1500 г воды или фруктового сока.

Для получения определённого вкуса, цвета и аромата в Напаж могут быть добавлены: ароматизаторы и красители Ароматик.