Фосфат Полифан А-Экстра, Минск
Описание товара
фосфат для мясоперерабатывающей промышленности
Технологическая инструкция по применению фосфатного препарата «Полифан А-Экстра»
Инструкция по использованию отечественного препарата «Полифан А-Экстра» предназначена для мясоперерабатывающих предприятий, расположенных на территории России и стран СНГ. Организация — изготовитель: ОАО «Реатекс», Москва
Назначение.
Фосфатные препараты применяются с целью увеличения влагосвязывающей способности мясного сырья (свинины, говядины, баранины, мяса птицы и др. );
обладают антиокислительными свойствами, улучшают консистенцию и сочность готовых мясных изделий.
Область применения.
фаршированные и вареные колбасные изделия
сосиски, сардельки, мясные хлеба
ветчинные изделия из говядины и свинины
полукопченые колбасы
паштеты, зельцы, кровяные и ливерные колбасы
продукты из свинины, говядины, баранины и птицы — вареные, копчено-вареные, жареные, запеченные, копченые.
Пищевые фосфатные добавки «Полифан А-Экстра», вырабатываемые по ТУ 2148 — 011 — 00203677 — 94, представляют собой смесь триполифосфата и пирофосфата натрия с примесью ортофосфатов и конденсированных фосфатов, вырабатываемых в едином технологическом процессе. Пищевая добавка «Полифан» имеет гигиеническое заключение Департамента государственного санитарно-эпидемиологического надзора № 77.99.02.916. Д.003.993.07.01 от 13.07.2001г.
Товары, похожие на Фосфат Полифан А-Экстра
Заявленная компанией Иностранное частное производственно-торговое унитарное предариятие “Спецальянс“ цена товара «Фосфат Полифан А-Экстра» (25 ₽) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Иностранное частное производственно-торговое унитарное предариятие “Спецальянс“ по указанным телефону или адресу электронной почты.