Моноглицерид Myverol 18-04, Борисов
Описание товара
Общее описание
Пищевая добавка Майверол 18-04 К -это дистиллированный моноглицерид, полученный из кошерных растительных масел и жиров.
Кошерный продукт.
Физические характеристики
Внешний вид: порошок.
Код ЕС: Е 471.
Код USFDAnr: 21 CFR 184.1505.
Происхождение: пальмовое масло.
Дозировка: 0,1% - 0,5%.
Майверол 18-04К производится из сырья, не подвергнутого генетической модификации.
Применение
используется как эмульгатор и стабилизатор в различных областях:
-при производстве хлебобулочных изделий, макарон и изделий из картофельного порошка (сухого картофельного пюре),
-взбивной агент для гелей при производстве мучных кондитерских изделий,
-как эмульгатор в водномасляных эмульсияхпри производстве маргарина,
-как взбивной агент и для продления срока хранения маргаринов, использующихся в хлебобулочной промышленности,
-как взбивной агент в мороженом или в кремообразных продуктах, имитирующих мороженое,
-как анти-адгезионный агент в кондитерской промышленности,
-как гаситель пены в пудингах.
Спецификация
Всего моноглицерида: 95%.
Свободного глицерина: макс. 1%.
Кислотное число: макс. 3 мг КОН.
Йодное число: макс. 3 гр I/100 гр.
Точка плавления: 66 град. С.
Товары, похожие на Моноглицерид Myverol 18-04
Заявленная компанией Пряный Дом, ЧУП цена товара «Моноглицерид Myverol 18-04» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Пряный Дом, ЧУП по указанным телефону или адресу электронной почты.