Березовский сыродельный комбинат, ОАО, Береза

Березовский сыродельный комбинат, ОАО

Цель предприятия:
выпускать только натуральные продукты;
высокое качество продуктов;
стабильность и надежность.
Высокие темпы прироста заготовок молока, постоянно возрастающая потребность населения в молочных продуктах и целесообразность комплексной переработки сырья на пищевые цели вызвали необходимость реконструкции маслосырзавода.
ОАО «Березовский сыродельный комбинат» выпускает более 160 наименований молочной продукции, среди них:
сыры сычужные;
сыры плавленые, колбасные;
масла сливочные, сливочно-растительные;
мороженое;
майонезы;
цельномолочная продукция, творог;
глазированные сырки;
пробиотеческие продукты: «Активил», «Идеал», «Экзотика»;
сухая сыворотка;
концентрат сывороточный белковый;
сгущенное молоко: нежирное и 8.5 жирности;
заменитель цельного молока (ЗЦМ для выкормки скота).
Производственные мощности рассчитаны на значительные выработки:
по переработке сырья - 300 тонн в смену в пересчете на молоко;
по сыру сычужному жирному - 20 тонн в смену;
по маслу животному - 15 тонн в смену;
по сыру плавленому - 5 тонн в смену;
по сыворотке сухой подсырной - 4 тонны в смену;
по концентрату сывороточному белковому (КСБ) - 0,8 тонны в смену;
по молочному сахару из ультрафильтра - 1 тонна;
по цельномолочной продукции - 50 тонн.